冷藏和冷冻的区别有哪些 温度不同：冷藏在一度到十度之间，冷冻在零下十八度到零下二十度之间。保存食物不同：冷藏可保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻可保存鱼、肉、冰激凌、雪糕等。好太太作用不同：冷藏可减缓食物腐化，延长食物保存时间。冷冻可让食物内水份形成冰，防止食物滋生微生物或腐化，延长使用时间。好太太保存时间不同：冷藏可保存几天左右，冷冻可保存三个月到半年左右。                        冰箱一般配有冷藏室和冷冻室，但是很多人都无法区分清楚二者的区别，那么冷藏和冷冻的区别有哪些呢？一、冷藏和冷冻的区别有哪些1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度，让食物内部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，从而使得食物的最佳使用时间得到延长。4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。二、冷藏和冷冻如何正确使用1、假如饮品是瓶装的话，则不可以将其放到冷冻室内，应该放到冷藏室中，因为冷冻室的低温会导致瓶子出现冻裂的现象，假如瓶子被冻裂的话，不仅会造成食物浪费，而且流出的液体还会对冷冻室内部的相关配件出现故障，影响到冰箱的正常运行。2、假如家中有剩饭或者是剩菜的话，则应该将其放到冷藏室内，放入之前，最好是使用保鲜膜将食物包裹住，从而避免食物出现串味现象，有效防止食物滋生细菌，避免食物腐坏，延长食物的保存时间。3、一般情况下，蔬菜、水果、啤酒等只适合放到冷藏室类，不适合放入冷冻室内，因为冷冻室的低温会导致食物口感变差，水分变少，造成水果、蔬菜的营养很快的流失掉，一般只有鸡鸭鱼肉、虾、冷冻食品、雪糕、冰激凌适合放入冷冻室内。编辑总结：看完以上介绍，相信大家对冷藏和冷冻的区别有哪些与冷藏和冷冻如何正确使用也有了进一步的了解。如需了解更多相关资讯，，

冷藏是保鲜还是冷冻的意思 冷藏是保鲜的意思，其温度一般在4-8度之间，这样既不会冻坏食物，又有保鲜的效果，可放蔬菜、水果、啤酒、饮料等物品。而冷冻室的温度一般在零下18-20度之间，食物保存周期更长，可放速冻食品、冷饮和肉类等物品。                        一般冰箱都有保鲜和冷冻两种功能，而不同的功能效果也是不同。那么冷藏是保鲜还是冷冻的意思呢？冷藏在冰箱的上面还是下面呢？下面就跟着小编一起来看看吧！冷藏是保鲜还是冷冻的意思：冷藏是保鲜的意思，其温度一般在4-8度之间，这样既不会冻坏食物，又有保鲜的效果，可放蔬菜、水果、啤酒、饮料等物品。而冷冻室的温度一般在零下18-20度之间，食物保存周期更长，可放速冻食品、冷饮和肉类等物品。冷藏在冰箱的上面还是下面：1、家用冰箱从使用习惯上来看，家用冰箱的上层是冷藏室，比较方便拿蔬菜、水果等物品，下层是冷冻室，使用不是那么频繁。2、小冰箱若是小冰箱的话，则上层是冷冻室，下层是冷藏室，因为冷气会往下流，热气会往上流，这样设计更有利于冷气扩散，让冷冻室温度更均匀，此外下流的冷气可以循环利用，方便食物保鲜。冰箱冷藏室温度多少合适：1、常可以将冷藏室的温度调到1-7档，夏天室内温度比较高时可以将温度调到2-3档，冬季调到6-7档，这个可以让冰箱内外温度更好的交融。2、随着冰箱越来越高级，越来越智能化，冰箱表面就有一个控温板，可以很好的控制冰箱的温度。3、在进行冰箱保鲜时，要根据食物的种类来设定温度，这样才能更好、更持久的保鲜，不会造成食物损伤、毁坏及浪费。文章总结：好了，关于冷藏是保鲜还是冷冻的意思以及冷藏在冰箱的上面还是下面的相关知识就介绍到这里了，有需要了解相关知识的朋。