消毒柜要定期进行清洁保养,病菌容易滋生  
  1对于消毒柜,也要定期进行清洁保养。首先,应该先将消毒柜的柜体下端集水盒中的水倒出并清洗干净。清洁消毒柜时,还要先拔下电源插头,用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,而且要注意禁止用水冲淋消毒柜。
  2要放置到消毒柜中消毒的物品应保持它的干燥。消毒柜里面的红外线加热器管的电极是很容易因为潮湿而氧化,所以如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜里消毒,其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化,在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时要注意不能将存有水分的餐具、食具、毛巾等放置到消毒柜中消毒。
  3要注意让消毒柜经常通电消毒。消毒柜能够代替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是,虽说消毒碗柜的密封性比较好,但是如果里面的红外管长期不发热,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。所以平时即使没有使用消毒柜,也应将其通电消毒杀菌,避免附着在餐具上的霉菌的滋生。